Zamknij
REKLAMA

Leczenie cukrzycy i otyłości oraz działanie przeciwnowotworowe... Poznaj właściwości Słonecznika Bulwiastego

13:23, 30.04.2018 | K.Ł.
REKLAMA
Skomentuj

 Topinambur nazywany również słonecznikiem bulwiastym, roślina ta pochodzi z Ameryki Północnej, tam hodowany był przez jedno z plemion Indian, od nazwy plemiona wywodzi się nazwa Topinambur. Roślina była tam hodowana ze względu na swoje właściwości odżywcze, zaś w starożytnych Chinach odkryto działanie przeciwgorączkowe,
przeciwzapalne oraz przeciwbólowe tej rośliny i stosowano ją w leczeniu ran, złamań, opuchlizny oraz bólu pourazowego.

 “Bulwy rośliny składają się w około 80% z wody, w 3% z białek i 15–16% z węglowodanów. Powyżej 80% z tych ostatnich to wielocukier inulina, a także skrobia i cukry proste. Ponadto zawierają one witaminę B1 i żelazo w ilości większej od ziemniaka, jak również magnez, miedź i potas. Są źródłem aminokwasów egzogennych, między innymi treoniny i tryptofanu.”1

Słonecznik bulwiasty ma zastosowanie:

  • odżywcze, a niektóre jego składniki wykazują właściwości lecznicze. Do jego zastosowań medycznych należy zdolność obniżania osoczowego poziomu glukozy, cholesterolu całkowitego jak i triglicerydów, co związane jest z dużą zawartością inuliny w bulwach;
  • prebiotyczne, obniża pH w środowisku jelitowym oraz działa immunomodulująco.

“Dzięki tym właściwościom topinambur może zostać zastosowany w leczeniu wielu chorób, takich jak cukrzyca typu 2 i otyłości. Wydzieliny z jego bulwy i związki znajdujące się w liściach mają udowodnione działanie przeciwnowotworowe in vitro, głównie przeciw komórkom raka sutka. Po przeprowadzeniu badań na ludziach istnieje możliwość wykorzystania topinamburu w przemyśle farmaceutycznym jako potencjalnego źródła substancji przeciwnowotworowych.”1

 

    Jako produkt spożywczy występuje pod postacią:

  • jadalnych bulw;
  • soku z topinamburu;
  • mąki z topinamburu;
  • kawy z topinamburu.

 

Produkty z topinamburu nie zawierają glutenu.

Artykuły z topinamburu dostępne są w Centrum zielarsko-medycznym ul. Rynek Piłsudskiego 77, 18-200 Wysokie Mazowieckie.

 

Bibliografia:

1. Horochowska M., Kołeczek E., Zdrojewicz Z., Jagiełło J., Pawlus K., Topinmbur – właściwości odżywcze i lecznicze słonecznika bulwiastego. Pediatr Endocrinol Diabetes Metab 2017;23,1:30-36.

(K.Ł.)
REKLAMA

Komentarze (0)

Brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

Dodaj komentarz

© kurierwysmaz.pl | Prawa zastrzeżone